Für den extra Kick an Vitaminen sorgt der leckere Orangensalat nach Mama Luise: Der schmeckt besonders gut an kalten Tagen und ist blitzschnell zubereitet:

Schon beim Anblick der leckeren saftigen Orangen läuft uns bei der Krämerin das Wasser im Mund zusammen! Wer kann den leckeren Vitaminbomben denn schon widerstehen? Gerade an tristen Wintertagen ist das Rezept mit Sonnenschein im Herzen genau das Richtige für dein Lächeln im Gesicht!

Selbst gemacht schmeckts lecker

Unser winterlicher Orangensalat ist schnell zubereitet und geht ganz einfach. Sogar Kinder können hier mithelfen - selbst gemacht schmeckt alles besser! Und wer braucht sie nicht, Rezepte, die einfach und lecker zubereitet sind. Heute lässt uns Heikes Familie in die Töpfe schauen:

Krämerins kleine Orangen-Kunde

Orangen, auch Apfelsinen genannt, sind nicht nur Vitamin-C-Bomben. Nein, das farbenfrohe Obst kann noch mehr:

• das in Orangen enthaltene Vitamin C ist nicht nur gut fürs Immunsystem, sondern auch für das Bindegewebe
• Ballaststoffe senken Blutfettwerte & Cholesterin und regulieren Verdauung
• In Orangen ist viel Kalium enthalten  – das kann den Blutdruck regulieren
• das körpereigene Cholesterin profitiert vom Verzehr der Orangen
• Orangen liefern auch Baustoffe im Kampf gegen freie Radikale – Flavonoide wirken antioxidativ
• Kalzium und Magnesium für Knochen und Zähne sind auch in Orangen enthalten
• aus den Orangenschalen lassen sich noch Allzweckreiniger oder Geruchsinseln (z.B. gegen Motten) herstellen

Orangensalat nach Mama Luise – Zutaten

Dessert für 4 Personen

• 4 Orangen
• 1 EL Zucker
• 2 EL Zitronensaft
• 4 EL gehackte Walnüsse
• 250 ml Schlagsahne
• Zimt nach Belieben

Orangensalat nach Mama Luise– Zubereitung

1. Alle Orangen gründlich schälen und in kleine Stückchen schneiden.

2. Zucker und Zitronensaft dazu geben, vermengen und alles eine Stunde ziehen lassen.

3. Anschließend die kleingehackten Walnüsse darunter rühren.

4. Den Orangensalat auf vier Tellern anrichten.

5. Sahne steifschlagen und gleichmäßig auf dem Orangensalat verteilen.

6. Eine Prise Zimt über die Sahnehaube rundet das Essen ab.

Unser Rezepte-Tipp

Statt Walnüsse eignen sich auch wunderbar Pekannüsse, Haselnüsse oder Pinienkerne. Die bei uns seltenen Zedernüsse enthalten eine extra Portion Eiweiß und schmecken auch geröstet prima in diesem Salat.

Schon gewusst?

Du findest bei uns im Laden alles für den leckeren Orangensalat. Und das in Bio-Qualität! Und wenn du deinen Einkaufszettel zu Hause hast liegen lassen - frag einfach Heike, die kennt alle Zutaten!

Erzähl uns doch bei deinem nächsten Besuch in der Krämerin, wie dir unser winterliches Rezept geschmeckt hat!

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Bild: Lothar Zull